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                2016最後一顆重磅——“不◇怕虎牛腩”獲九毛「九千萬註資

                  據12月27日消息,新銳餐飲品牌“不怕虎〗牛腩”獲得了餐飲企業九毛九的PreA輪融資,融資額∞高達1000萬人民幣,力求打造牛腩品類第一品牌,可謂是今年餐飲界最後一顆重磅。

                  “不怕虎牛腩”創始人項韜表示,本輪融※資將主要用於人才引進和培養、供應鏈升級,以及進行2017年華卐南區域的新店擴張。

                  “不怕虎”品牌取自“初生牛犢不怕虎”,表明了0餐飲經驗創始人一顆馳騁餐∑ 飲界無所畏懼的態度,也表明了這個品牌△專註牛腩品類的決心。

                  “不怕虎牛腩”於2016年1月創不得不說立於廣州,定ζ 位於食材全部貼著“澳洲護照”的進口牛腩煲為主打產品的餐廳。

                  隨著國民收入的提升和健康意識的增強,牛肉品類的崛起是大勢所趨∴,潮汕牛肉火鍋的爆發只【是牛肉品類強勢崛起的一個開始。

                  然而潮汕牛肉火可如今看來鍋對切工師傅經驗要求嚴格,對現宰現※吃要求嚴格,從經▆營者角度,對於做到強■勢的人才培養和完善的供應鏈體系需要耗費大量的時間和成本。

                  從消費者角度①,因為中國活牛供應有限,市場亟需另一種高品質的就餐場景更親民的牛肉品類出現。

                  在項一下子就朝那灰色石頭竄了過去韜看來,這個品類就應該是燉制的牛腩。

                  目前,“不怕虎牛腩”共有30余款產品,包括3種口味2種牛腩,以及多款配菜、小吃、飲品,人均消費在70元左右。制作方式上與潮汕牛肉火鍋有明顯區分——燉制的牛腩適合大江南北所有█中國人,也易於標準化神色。

                  在味道上,“不怕虎牛腩”更是另辟臉上還帶著一個金色蹊徑,以古法五香、秘制香辣、特制鮮檸三種口味獨占鰲頭,其中昆士蘭牛腩更是不遠萬裏從澳大利亞進口優質牛腩——取自安格斯小牛胸前十三對肋骨間的坑腩肉,務求在產品上追求口感的極致。

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